Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Mayalı Açma Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta(sarısı yüzüne)
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya yaş mayada olur
- 7 su bardağı un(elenmiş)
- 1oo gr.yumuşamış terayağ yada margarin
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 2 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Mayalı Açma Tanımı Yapılışı
- Yoğurma kabına un ve tuz hariç başka gereçler eklenir karıştırılır .
- Daha sonra un ve tuz eklenir 3-4 dakika hamur düzgünce yoğrulur.
- Üzeri kapatılarak 3 az 45 dakika mayalandırılır.
- Mayası gelen hamurun tamamı küçük bezelere ayrılır.
- İki beze küçük dikdörtgen haline getirilir üzerleri yumuşak yağ ile yağlanır rulo yapılır saç örgüsü biçimine getirilir fotoğrafta görüldüğü üzere bütün bezelere birebir süreç yapılır.
- Tepsi mayası için 15-20 dakika bekledikten sonra yumurtalı karışım sürülerek evvelce ısıtılmış alt üst ayar 200 derecelik fırında 35-40 dakika kızarıncaya kadar pişirilir.
- İçi yumuşacık tel tel ayrılan açmalarımız hazır.
Bu ölçülerden bende 14 adet açma çıktı.
