Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Nefis Soslu Katlı Patates Salatası Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber kimyon
- 5-6 dal yeşil soğan sap kısmı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (Soğanları sotelemek için)
- 5 adet büyük havuç ( rendelenmiş )
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2-3 adet soğan (İnce piyazlık doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz kimyon
- 1 çay kaşığı nane kırmızı toz biber
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak rendesi
Nefis Soslu Katlı Patates Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patateslerin kabukları soyulur, yıkanır, iri küpler halinde doğranır ve biraz tuz eklenerek haşlanır.
- Yeşil soğanlar ince bir şekilde doğranır. Beyaz kısımlarını salatalarda kullanabilirsiniz. O kısmı ayırıyoruz. Biraz tuz ve sıvı yağ ile sotelenir. Hemen yumuşayacaktır. Sonrasında oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
- Havuçlar rendelenir. Biraz tuz ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar sotelenir. Yanmaması için ara ara karıştırılır. Miktar fazla olduğu için 2 seferde hazırladım. Soğumaya bırakılır.
- Üzeri için soğanlar önce ikiye bölünür. Sonra her biri üçe-dörde kesilir ve ince ince doğranır. Uygun bir tavada biraz tuz ve sıvı yağ ile sotelenir. Ara ara karıştırılır.
- Yumuşayıp küçüldüklerinde salçalar eklenir 2-3 dakika kavrulur. Son olarak baharatlar da ilave edilir ve karıştırılır kapatılır. Soğumaya bırakılır.
- Haşlanmış patatesler süzülür ve iyice ezilir. Rende de yapabilirsiniz. Ilıdığında zeytinyağ, tuz ve baharatlar eklenip iyice yoğrulur.
- Sotelenmiş yeşil soğanlar ilave edilip karıştırılır. Servis tabağına 24-25 cm kelepçeli kalıp alınır. İçerisine patatesli kısım yerleştirilip düzeltilir. Üzerine sotelenmiş havuç rendesi yerleştirilir.
- Bu şekilde 10-15 dakika buzdolabında dinlendirilir. Uzun süre de bekletebilirsiniz. Servis yaparken kalıp çıkarılır.
- Üzerine yoğurt gezdirilir. Soğanlı sos yerleştirilir. İsteğe bağlı kuru nane serpiştirilir ve servis yapılır. Afiyet olsun ????.
Nefis Soslu Katlı Patates Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
