Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
iltasyazilim
FD Üye
Şişmanlıkta Tabuları Yıkan Kitap
Obezite salgını
‘Obezite salgını ’ isimli kitapta, lifli gıdaların söylendiği gibi yardımcı olmadığı, perhiz otoritelerinin tavsiyelerinin de gerçeği yansıtmadığını öne sürüyor İşte çok tartışılacak kitapta bulunan satır başları:
Tavsiyeler değişti şişmanlık patladı
Harcombe ’ye göre obezite sorunu, bizim yaşam tarzımızla değil, ne yediğimizle alakalı 70 ’li yıllara kadar İngiltere ’de obez insanların nüfusa oranı yüzde 2 civarındaydı Ancak 2000 ’e gelindiğinde bu oran yüzde 25 ’e çıktı Bunun sebebi, 1983 yılında diyet tavsiyelerini değiştirdi ve obezite şaha kalktı Eski diyet tavsiyesi un ve hububat üzerine kuruluydu bunları yiyenler şişmanlar, maksimum şişmanlatan ise şekerli gıdalardı Büyüklerimiz bize ciğer, yumurta gibi şeyleri yememizi, sebzelere tereyağı koymamızı öneri ederlerdi Şu Anda “U dönüşü yaptık
Karbonhidrat ve nişastayı kesmeyin
Harcombe ’a tarafından karbonhidrat ve nişastalı yiyecekler vücutta glikoza dönüştürülür Bu işlem doğruca cisim insülin salgılar İnsülin bilindiği gibi vücudun yağ deposunu çalıştıran başlıca aktörlerden birisidir Karbonhidratı kesmek vücuttaki yağları yakmanın da önünü tıkar
Pozitif kalori tutuşmak işe afacan
Bu değin basit olsaydı günde 500 kalori alarak haftada yarım kilo zayıflamak mümkün olurdu Fakat insan normal yemek yemek alışkanlığının dışına çıktığında yani daha az gıda aldığında vücudun “kıtlık mekanizması devreye giriyor ve aldığımız gıdanın bir kısmı enerji olarak depolanıyor Yani az kalori elde etmek vücudun daha eksik kalori yakması anlamına geliyor Kilo atamak için önce vücutta yağ yakımına imkan veren ortamı yaratmaktır Bu koşul da kalori alımını düşürmeden karbonhidrat alımını sınırlamaktan geçiyor Bunun için de et, balık, yumurta ve sebze gibi hakiki besinlere ihtiyacımız var
Aşırı spor kilo verdirmez
Denemeye bile kalkmayın Fazla egzersiz acıkmanıza ve daha artı yemek yemek yemenize neden olur Eğer alıştırma yaparak kalori yakıp yağlarınızdan kurtulacağınızı sanıyorsanız bir kere daha düşünün Harcombe ’a tarafından, aşırı spor gerçekleştirmek vücuda daha pozitif zarar verir Acıkıp normalden daha fazla karbonhidrat ihtiyacı duyarsınız
Aşırı spor kilo verdirmez
Gerçek yağlar bizim için zararlı değildir İşlenmemiş hayvansal yağların 100 gramında 23 gram doymamış, 15 gram da dolu yağ bulunmaktadır Yağ vücudumuzdaki her bir hücreli için hayati öneme sahiptir Bu olmasa yağda çözülen A, D ve E vitaminlerini vücudumuz yeteri derecede ememez Bu Nedenle görme, kemik dayanıklılığı, ruh sağlığı, kanser, damar tıkanıklığı ve yürek sorunları yaşarız Reel yağ almazsak vücudumuz yaşamsal derecede tartı içeren vitaminlerin hiç birini absorbe edemez
Dolu yağyürek ilişkisi
Harcombe ’nin araştırmalarına tarafından doymuş yağın tek başına kalp hastalığına neden olduğunu gösterir bir tane bile bilimsel veri değil
Lifli gıda tezi yanlış
30 yıldır lifli gıdaların tokluk hissi vererek sindirim sistemini çalıştırdığı söyleniyor Fakat Harcombe ’a tarafından bu doğru bir akıl değil Sindirim sisteminin kesintisiz çalışmasının vücudumuzu temizlediği söyleniyor Ama cisim için zorunlu olan mineraller, yediklerimiz bağırsaklarımızda iken vücudumuz tarafından absorbe ediliyor Lifli gıdalarda ise mineraller vücuttan çabucak atılıyor
Zayıflamak isteyen meyve yemesin
Kilo atamak isteyenler muhakkak meyveden uzakta durmalı İçindeki şekerler vücudumuzda yağ olarak kalır Günde 5 öğün meyve ve sebze olgusu Amerikalı meyve ve sebze firmalarının pazarlama kampanyasıdır Meyve ve kanser oluşumu aralarında hiç bir temas bulunamamıştır
Sebzeleri tereyağı ile yiyin
Harcombe ’a kadar sebzeler ceset için çok faydalı Oysa tereyağı ile alındığında Tereyağı bu gıdalardaki vitaminin ceset kadar emilmesini sağlar Oysa meyvelerde yer alan şeker, karaciğeri yorar ve vücutta yağ olarak birikir Şeker fakat et, balık yumurta ve süt mamulleri bir uçtan bir uca vücuttan atılır Etteki vitamin ve mineraller meyvelerdeki vitamin ve minerallerden çok daha iyidir
Kolesterol kötü bir şey değil Harcombe buna kesinlikle karşısında çıkıyor Ona göre yüksek kolesterol fena bir şey yok Kan Basıncı verileri 179 metre millet için hesaplanmıştır Aslında bunun 165 boyundaki ırk olarak hesaplanması gerekir Keza, Ancel Keys ’in yaptığı araştırmalara kadar kolesterol taşıyan hiç bir “reel yiyecek vücuttaki kolesterol oranının yükselmesine niçin olmaz Arıtılmış edilen karbonhidratlar trigliserid oranının yükselterek kolesterole yol açar *
Obezite salgını
‘Obezite salgını ’ isimli kitapta, lifli gıdaların söylendiği gibi yardımcı olmadığı, perhiz otoritelerinin tavsiyelerinin de gerçeği yansıtmadığını öne sürüyor İşte çok tartışılacak kitapta bulunan satır başları:
Tavsiyeler değişti şişmanlık patladı
Harcombe ’ye göre obezite sorunu, bizim yaşam tarzımızla değil, ne yediğimizle alakalı 70 ’li yıllara kadar İngiltere ’de obez insanların nüfusa oranı yüzde 2 civarındaydı Ancak 2000 ’e gelindiğinde bu oran yüzde 25 ’e çıktı Bunun sebebi, 1983 yılında diyet tavsiyelerini değiştirdi ve obezite şaha kalktı Eski diyet tavsiyesi un ve hububat üzerine kuruluydu bunları yiyenler şişmanlar, maksimum şişmanlatan ise şekerli gıdalardı Büyüklerimiz bize ciğer, yumurta gibi şeyleri yememizi, sebzelere tereyağı koymamızı öneri ederlerdi Şu Anda “U dönüşü yaptık
Karbonhidrat ve nişastayı kesmeyin
Harcombe ’a tarafından karbonhidrat ve nişastalı yiyecekler vücutta glikoza dönüştürülür Bu işlem doğruca cisim insülin salgılar İnsülin bilindiği gibi vücudun yağ deposunu çalıştıran başlıca aktörlerden birisidir Karbonhidratı kesmek vücuttaki yağları yakmanın da önünü tıkar
Pozitif kalori tutuşmak işe afacan
Bu değin basit olsaydı günde 500 kalori alarak haftada yarım kilo zayıflamak mümkün olurdu Fakat insan normal yemek yemek alışkanlığının dışına çıktığında yani daha az gıda aldığında vücudun “kıtlık mekanizması devreye giriyor ve aldığımız gıdanın bir kısmı enerji olarak depolanıyor Yani az kalori elde etmek vücudun daha eksik kalori yakması anlamına geliyor Kilo atamak için önce vücutta yağ yakımına imkan veren ortamı yaratmaktır Bu koşul da kalori alımını düşürmeden karbonhidrat alımını sınırlamaktan geçiyor Bunun için de et, balık, yumurta ve sebze gibi hakiki besinlere ihtiyacımız var
Aşırı spor kilo verdirmez
Denemeye bile kalkmayın Fazla egzersiz acıkmanıza ve daha artı yemek yemek yemenize neden olur Eğer alıştırma yaparak kalori yakıp yağlarınızdan kurtulacağınızı sanıyorsanız bir kere daha düşünün Harcombe ’a tarafından, aşırı spor gerçekleştirmek vücuda daha pozitif zarar verir Acıkıp normalden daha fazla karbonhidrat ihtiyacı duyarsınız
Aşırı spor kilo verdirmez
Gerçek yağlar bizim için zararlı değildir İşlenmemiş hayvansal yağların 100 gramında 23 gram doymamış, 15 gram da dolu yağ bulunmaktadır Yağ vücudumuzdaki her bir hücreli için hayati öneme sahiptir Bu olmasa yağda çözülen A, D ve E vitaminlerini vücudumuz yeteri derecede ememez Bu Nedenle görme, kemik dayanıklılığı, ruh sağlığı, kanser, damar tıkanıklığı ve yürek sorunları yaşarız Reel yağ almazsak vücudumuz yaşamsal derecede tartı içeren vitaminlerin hiç birini absorbe edemez
Dolu yağyürek ilişkisi
Harcombe ’nin araştırmalarına tarafından doymuş yağın tek başına kalp hastalığına neden olduğunu gösterir bir tane bile bilimsel veri değil
Lifli gıda tezi yanlış
30 yıldır lifli gıdaların tokluk hissi vererek sindirim sistemini çalıştırdığı söyleniyor Fakat Harcombe ’a tarafından bu doğru bir akıl değil Sindirim sisteminin kesintisiz çalışmasının vücudumuzu temizlediği söyleniyor Ama cisim için zorunlu olan mineraller, yediklerimiz bağırsaklarımızda iken vücudumuz tarafından absorbe ediliyor Lifli gıdalarda ise mineraller vücuttan çabucak atılıyor
Zayıflamak isteyen meyve yemesin
Kilo atamak isteyenler muhakkak meyveden uzakta durmalı İçindeki şekerler vücudumuzda yağ olarak kalır Günde 5 öğün meyve ve sebze olgusu Amerikalı meyve ve sebze firmalarının pazarlama kampanyasıdır Meyve ve kanser oluşumu aralarında hiç bir temas bulunamamıştır
Sebzeleri tereyağı ile yiyin
Harcombe ’a kadar sebzeler ceset için çok faydalı Oysa tereyağı ile alındığında Tereyağı bu gıdalardaki vitaminin ceset kadar emilmesini sağlar Oysa meyvelerde yer alan şeker, karaciğeri yorar ve vücutta yağ olarak birikir Şeker fakat et, balık yumurta ve süt mamulleri bir uçtan bir uca vücuttan atılır Etteki vitamin ve mineraller meyvelerdeki vitamin ve minerallerden çok daha iyidir
Kolesterol kötü bir şey değil Harcombe buna kesinlikle karşısında çıkıyor Ona göre yüksek kolesterol fena bir şey yok Kan Basıncı verileri 179 metre millet için hesaplanmıştır Aslında bunun 165 boyundaki ırk olarak hesaplanması gerekir Keza, Ancel Keys ’in yaptığı araştırmalara kadar kolesterol taşıyan hiç bir “reel yiyecek vücuttaki kolesterol oranının yükselmesine niçin olmaz Arıtılmış edilen karbonhidratlar trigliserid oranının yükselterek kolesterole yol açar *
