Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Pide Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 (yarım) (Yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı kuru maya
- Aldığı kadar un
- 200 gram kıyma
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil ve 1 kapya biber
- 1 adet soğan
- 4-5 kısım maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz – karabiber – kekik -pulbiber
- 2 haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- Tuz – karabiber – tozbiber
- 1/2 (yarım) su bardağı eriyen peynir
- Mozorella – tel peynir – koy peyniri olabilir
- 1/2 (yarım) su bardağı kaşar peynir
- 5 kol maydanoz
- Sucuklu harç
- 10 dilim sucuk
- 1/2 (yarım) kase kadar kaşar peynir
Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymalı harç.Kıyma hariç öbür tüm gereçleri rondodan çekin ve kıymaya karıştırın. Baharatlarını da ekleyin. Harcın hazır.
- Patatesli harç.Patatesleri haşlayıp ezin. Soğanı piyazlık yahut yemeklik doğrayıp kavurun. Patatesi ve baharatları içine karıştırın. Soğumaya bırakın.
- Peynirli harç.1 çeşit eriyen peyniri kaşar peynir ve ince kıydığınız maydanozla karıştırın. Tuz isteğe nazaran ek edin.
- Maya birinci evvel kendi ölçüsünün 2 katı ılık suda az şeker atılarak kabartılır. İsterseniz instant maya da kullanabilirsiniz.
- Materyallerle yoğurulup ele yapışmayan lakin yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- 1 saat dinlenmeye bırakın. 1 saat sonunda bezelere ayırın.
- Un serpilmiş tezgahta yuvarlak açın ve yağlanmış tepsiye alın.
- Birinci öncebir kesim kaşar peynir sersin ki materyaller hamurdan dökülmesin.
- İç gereçlerinden koyun.
- En üstüne tekrar kaşar peynir serpin. Ben bir pideye 4 başka gereç koydum. Dilerseniz tek materyal de koyabilirsiniz. Yada kare değil uzun pide de yapabilirsiniz.
- İç harç koyduğunuz pideyi kare halde kapatın. Fotoğraflarda var nasıl kapandığı.
- Yumurta sarısı sürüp 180 derece alt üst ayarlı fanli fırında kızarana kadar pişirin.
