Porsiyonluk Guvec

Porsiyonluk Guvec Tarifi İcin Malzemeler

*500 gr dana kuşbaşı
*6 adet patlıcan
*6 adet biber
*1 diş sarımsak
*2 adet soğan
*5 adet domates
*1 yemek kaşığı domates salcası
*1 yemek kaşığı biber salcası
*Pul biber
*Tuz
*Yarım et bulyon
*Toz kırmızı biber
*Zeytinyağı

Uzeri icin;


*Rendelenmiş kaşar peyniri

Porsiyonluk Guvec Tarifi Yapılışı
1
*Oncelikle buyuk guvec tenceresine veya normal tencereye etlerimizi alalım biraz yağ ile suyunu salana kadar kavuralım
*Daha sonra alacalı soyulup doğranmış tuzlu suda bekletilmiş patlıcanlarımızın ucte birini etin uzerine yayalım
*Sonra sırayla minik doğranmış biber ve soğan sarımsakların yarısını ekleyelim
*Sonra yine patlıcan ,uzerine soğan ,sarımsak ,biber, ekleyelim
*En uste kalan patlıcanları ekleyelim
*Daha sonra kabuğu soyulup minik doğranmış domatesleri yayalım
*Salca ,baharat, bulyon, yarım su bardağı su ve sıvı yağla hazırladığımız sosu uzerine dokup pişmeye bırakalım
*Kısık ateşte 1 saat kadar kontrol ederek pişirelim
*Porsiyonluk guveclere alalım
*Uzerine rendelenmiş kasar peyniri ekleyip fırında peynirler eriyene kadar pişirip servis edelim