Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Ramazan Pidesi (Bugünün İftar Sofranızın Pidesi Geliyor Puf Puf) Tanımı İçin Malzemeler
- Ön mayalama için;
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket yaş maya
- Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 7-8 su bardağı un
- Üzeri için
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu susam
Ramazan Pidesi (Bugünün İftar Sofranızın Pidesi Geliyor Puf Puf) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ön mayalama süreci için gereçleri karıştırma kaba alalım, hepsinin karıştıralım üzerini streçleyip 10 dk mayalanmasını bekletelim
- Ön mayalama sürecinin içine un hariç öteki bütün materyalleri alalım karıştıralım denetimli biçimde unumuzu ek edelim ele yapılan yumuşak hamur elde edelim üzerini kapatalım 1 saat dinlensin.
- Mayalanan hamurumuzu iki eşit modüle bölelim yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kepek yoksa galeta unu ve ya un serpelim (Galeta unu serptim)
- Hamurumuzun yarısını tepsiye alalım üzerine streç örtüp 10 dk daha mayalanmasını bekleyelim tıpkı süreci öteki tepsiye de uygulayalım.
- Mayalanan hamurumuzun üzerine hazırladığımız sosundan yarısını elimizle hafif bastırmadan nazikçe sürelim parmak uçlarımızla pidemize hal verelim, ister yuvarlak ister uzunlamasına tepsinizin ebadına nazaran ayarlayabilirsiniz.
- Üzerine çörek otu susam serpelim 10 dk o denli mayalanmasını bekleyelim.
- 190-200 derecelik fırında alt üstü kızarana denk pişirelim pidelerimizi içi yumuşacık dışı çıtır pidelerimiz iftar sofralarımızda yerini aldı afiyet olsun deneyenlere ????????.
