Salmonella Nedir, Belirtileri Nelerdir, Nasıl Bulaşır?

Özellikle COVID-19 pandemisi periyodunda hepimiz içtiğimiz suyun ve tükettiğimiz besinlerin hijyeninin ne kadar kıymetli olduğunu bir sefer daha anladık. Günümüzde içme suları sıkı bir kontrole tabi tutuldukları için güveniyoruz lakin aldığımız besinler konusunda pek emin olmayabiliriz. Yeterince temizlenmemiş besinler ya da bakteri üreten etler üzere pek çok besin, salmonella ismi verilen bakteriyel enfeksiyona neden olabilir. Son olarak, Türkiye ve pek çok Avrupa ülkesinde Kinder çikolatalar Salmonella riski nedeniyle incelemeye doğal tutuldu ve mecburî salmonella tahlili koşulu getirildi. Biz de bu içeriğimizde Salmonella virüsü hakkında elde ettiğimiz bilgileri derledik.

Salmonella, günümüzde en yaygın görülen bakteriyel enfeksiyonların başında geliyor. Pek çok kişi bu enfeksiyonu farkında olmadan atlatıyor fakat kimi bireyler için bu rahatsızlık ölümcül sonuçlar doğurabilir. Merak etmeyin, alabileceğiniz pek çok tedbir var ve tedavisi de son derece kolay. Gelin artık salmonella nedir, belirtileri nelerdir, nasıl bulaşır gibi merak edilen soruları tüm ayrıntılarıyla inceleyelim.


Salmonella nedir, belirtileri, tedavisi:
Salmonella nedir?

Salmonella belirtileri nelerdir?

Salmonella hangi besinlerde bulunur?

Salmonellanın öbür sebepleri nelerdir?

Salmonella nasıl önlenir? Alabileceğiniz önlemler

Salmonella tedavisi nasıl yapılıyor?

Salmonella nedir?

Halk ortasında salmonella hastalığı olarak bilinse de aslında salmonella, insan ve hayvan bağırsaklarında yaşayan bir bakterinin ismidir. Su ve besin yoluyla salmonella bakterisi bulaşan bir bireyde oluşan enfeksiyon sonucunda salmonelloz ismi verilen bir hastalık ortaya çıkar. Salmonella enfeksiyonu olarak geçen salmonelloz hastalığı, kişinin bağırsaklarını etkileyen bakteriyel bir hastalıktır.

Salmonella belirtileri nelerdir?

• Mide bulantısı
• Kusma
• Karında kramp
• İshal
• Ateş
• Titreme
• Baş ağrısı
• Dışkıda kan

Salmonella enfeksiyonu sonucunda şahısta görülecek belirtiler genel olarak bu formdadır. Fakat enfeksiyon olan kimi bireylerde rastgele bir belirti görülmeyebilir. Çoğu vakit enfeksiyon başladıktan sonraki 8 ile 72 saat ortasında ishal, ateş ve kramp başlar. Birtakım şahıslar, rastgele bir tedaviye gerek olmaksızın bu belirtileri hafif yaşar ve birkaç gün içinde güzelleşirler.

Listelediğimiz tüm bu salmonella enfeksiyonu belirtileri ve benzerleri genel olarak 2 ile 7 gün sürmektedir. İshalin büsbütün güzelleşmesi 10 güne kadar sürebilir ancak bağırsaklar, birkaç ay kolay kolay kendine gelemeyebilir. Kimi durumlarda bu belirtiler artarak devam eder ve tifo ismi verilen ateşli ve ölümcül bir hastalığa neden olabilir. Bu nedenle bu cins belirtileri asla geçiştirmeyin ve tesiri artarsa kesinlikle en yakın sıhhat kuruluşuna giderek uzman bir tabibe muayene olun.

Salmonella hangi besinlerde bulunur?

• Kırmızı et
• Kümes hayvanları
• Deniz ürünleri
• Yumurta
• Meyveler
• Sebzeler
• Çiğ et ve çiğ yumurta kullanılan başka gıdalar
• İşlem görmemiş baharatlar

Salmonella bakterisi bu çeşit besinlerde bulunur fakat bu besinleri tüketmek kesinlikle bu bakteriye maruz kalacağınız manasına gelmez. Kesim sırasında dışkı ile temas eden etler, kümes hayvanları ve deniz eserleri bir de kirli su ile temas ettikleri vakit vahim bir bakteri üretimine başlarlar ve yediğiniz vakit olanlar olur.

Çiğ et ve çiğ yumurta kullanılan besinler, bu bakteriyi yok edecek rastgele bir sürece tabi tutulmadıkları için enfeksiyon riski taşırlar. Meyve ve sebzeler kirli su ile ya da dışkı ile temas ettikleri vakit da salmonella bakterisine maruz kalırlar. Şahıslar bu meyve ve zerzevatları tükettikleri vakit direkt olarak enfeksiyon oluşum riski ortaya çıkar.

Salmonellanın öteki sebepleri nelerdir?

• Evcil kuşlar
• Evcil sürüngenler
• Üçüncü dünya ülkelerine yapılan seyahatler
• Herkese açık tuvaletler kullanmak
• Dışkı bulaşmış bebek bezi ile temas
• Elleri gereğince yıkamamak
• Mide ve bağırsak sorunları

Salmonella bakterisine besin dışında maruz kalabileceğiniz durumlar genel olarak bu formda. Anlaşıldığı üzere bu bakteri aslında her yerde. Önemli olan, direkt olarak maruz kalmamak. Evcil kuşlar ve sürüngenler bu bakteriden çokça taşıdıkları için kendisine ya da dışkısına temas ettiğiniz vakit bakteriye maruz kalırsınız ve temas eden noktanızı yıkamadığınız vakit hasta olabilirsiniz.

Hijyen ön planda tutulmadan tam olarak temizlenmemiş tuvaletler, dışkı bulaşmış bebek bezine temas etmek ve sonrasında elleri gereğince yıkamamak da bu hastalığın yaygın sebeplerindendir. Üçüncü dünya ülkelerinde ağır bir hijyen sorunu olduğu için salmonella enfeksiyonu son derece yaygındır.

Bir kişi salmonella enfeksiyonu yaşadığı vakit mide ve bağırsak çabucak savunma düzeneğini çalıştırır ve enfeksiyonu ortadan kaldırmaya başlar. Lakin kronik mide ve bağırsak rahatsızlığı yaşayan şahıslarda bu savunma sistemi devreye girmediği için rastgele bir enfeksiyon çok daha uzun ve yıkıcı bir tesir yaratabilir.

Salmonella nasıl önlenir? Alabileceğiniz tedbirler:

• Herkese açık tuvaletleri kullanırken dikkatli olun.
• Dışkı bulaşmış bebek bezini öbür bir şeye temas etmeyecek formda çöpe atın.
• Sürüngenler ve kuşlarla ilgilenirken eldiven takın ve sonrasında ellerinizi uygunca yıkayın.
• Çiğ kırmızı et, kümes hayvanları ve deniz eserleri için öteki eserlerden farklı bir kesme tahtası kullanın.
• Çiğ kırmızı eti, kümes hayvanlarını ve deniz eserlerini buzdolabında başka eserlerden başka bir yerde tutun.
• Çiğ kırmızı eti, kümes hayvanlarını ve deniz eserlerini yeterlice pişirmeden tüketmeyin.
• Çiğ yumurta tüketmeyin.
• Pişmiş yiyecekleri daha evvel çiğ eser bulunan bir kaba koymayın.
• Sebze ve meyveleri bol suyla ve sirkeyle yıkayın.
• Çiğ et ve çiğ yumurta kullanılarak yapılan besinlerden uzak durun.
• Ne yaparsanız yapın, ellerinizi bol su ve sabunla yıkayın.

Gördüğünüz üzere salmonella bakterisi kaynaklı enfeksiyonu önlemek için yapmanız gerekenler çok da güç değil. Çiğ besinler, kirli sular ve dışkı en büyük tehdit. Bunların sahip oldukları bakterilerin büsbütün yok olduğundan ve size bulaşmadığından emin olun kâfi. Hijyen, pek çok hastalık üzere salmonella enfeksiyonuyla da çaba için en tesirli prosedürdür.

Salmonella tedavisi nasıl yapılıyor?


Salmonella bakterisi kaynaklı enfeksiyon yaşayan pek çok kişi rastgele bir tedavi olmadan 4 ile 7 gün ortasında bu hastalıktan büsbütün kurtulur. İshal devam ettiği sürece bol su içmek hem bedenin su kaybını önler hem de bakteri atımını hızlandırır. Enfeksiyon belirtilerinin ağır olduğu bireylerde antibiyotik tedavisi uygulanabilir. Salmonella nedeniyle antibiyotik tedavisi uygulanması gereken şahıslar şu biçimdedir;

• Ağır hastalığı olan kişiler
• Bağışıklık sistemini zayıflatan HIV ve gibisi hastalığa sahip kişiler
• Kalp hastalığı olan 50 yaş ve üzerindekiler
• 12 yaşından küçük çocuklar ve bebekler
• 65 yaş ve üzeri herkes

Tekrar hatırlatalım, salmonella enfeksiyonunu pek çok kişi birkaç gün içinde atlatır lakin üstteki durumlardan biri varsa ya da hastalığın belirtileri daha ağır geçiyorsa mutlaka en yakın sıhhat kuruluşuna giderek uzman bir tabibe muayene olmalısınız. Hekim muayenesi sonucu öbür rahatsızlıklarınıza bağlı olarak farklı tedavi teknikleri uygulanabilir.

Çiğ besinden, kirli sudan ve dışkıdan beşere bulaşarak ölümcül olabilen salmonella nedir, belirtileri nelerdir, hangi besinlerde bulunur gibi merak edilen soruları yanıtladık ve bu enfeksiyon hakkında bilmeniz gereken ayrıntılardan bahsettik. Anlattıklarımız sırf bilgilendirme gayelidir. Bu çeşit bir rahatsızlık yaşadığınız vakit kesinlikle uzman bir tabibe görünmeli ya da tavsiye almalısınız.