Sebzeli Lazanya Tarifi Resimli

Sebzeli Lazanya nasıl yapılır
Sebzeli Lazanya yapılışı

Sebzeli Lazanya Malzemeler

8 yaprak lazanya
2 yumurta
25 su bardağı sut
Yarım su bardağı sıvıyağ
3 adet patlıcan
1 adet havuc
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
15 tatlı kaşığı tuz
1 adet kırmızı biber
Bir tutam karabiber
Uzeri icin; 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

imagessebzelilazanyatarifiresimli5ad40ad9da46b

Sebzeli Lazanya Yapılışı:

1 Yarım su bardağı sıvıyağın yarısı derince bir tavaya koyulur Doğranmış sarımsak bu yağa koyulur hafifce kavrulur
2 Yemeklik doğranmış soğan, sarımsakların uzerine eklenir 1 tatlı kaşığı tuz da eklenir kavurma işlemine devam edilir
3 Yeşil ve kırmızı biberin cekirdekleri cıkarılıp temizlenir Kup kup doğranır Havuclar rendelenir
4 Patlıcanın kabukları soyulur Kup kup kesilip tuzlu suda bekletilir 15 dakika sonra sudan cıkarılır, sıkılır
5 Domateslerin kabukları soyulur ve kup kup doğranır
6 Soğan ve sarımsakların uzerine; patlıcanlar, biberler, rendelenmiş havuc eklenip soteleme işlemine devam edilir En son domatesler eklenir Karışım suyunu cekene kadar beklenir
7Derin bir kasede, yumurtalar cırpılır Uzerine, sıvıyağ ve sut eklenir cırpma teliyle cırpılır
8 Buyuk boy ısıya dayanıklı kare pyrexe 23 adet lazanya yaprağı koyulur (gerekiyorsa yapraklar kırılarak sığdırılır) Yumurtasutyağ karışımının ucte biri bu yaprakların uzerine dokulur İc harcın yarısı, yaprakların uzerine yayılır Uzeri, 23 adet lazanya yaprağıyla kapatılır Yumurtasutyağ karışımının yarısı, yaprakların uzerine dokulur Geri kalan sebzeli harc, lazanya yapraklarının uzerine yayılır Geri kalan lazanya yaprakları ile harcın uzeri kapatılır Yumurtasutyağ karışımının tamamı lazanya yapraklarının uzerine dokulur
9 Onceden 180 dereceye ayarlanmış fırında uzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir Bu esnada fırından cıkarılan lazanyanın uzerine, kaşar peyniri rendesi serpilir Yeniden fırına surulerek 10 dakika daha pişirilir

Afiyet olsun


alıntı