Sodalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 8 yaprak yufka
- 1 kilo pırasa yaprağı
- 1 su bardağı çökelek peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
- 4 su bardağı sade maden suyu
- 5 adet yumurta
- 2 dolu yemek kaşığı un
Sodalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Pırasa yapraklarını yıkıyoruz ve suyunu sürdürüyoruz.
- Pırasaları çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz ve üzerine peyniri baharatları koyup harmanlıyoruz.
- Sos için yumurta ve unu çırpıyoruz üzerine sodayı koyup çırpıyoruz ve sos hazır.
- Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve 1. Yufkayı tepsinin üzerine doğru koyup sos döküyoruz, 2. Yufkayı da koyup soslayıp üzerine pırasanızın yarısını döküp yayıyoruz.
- 3. Yufkayı koyup soslayıp 4. Yufkayı koyuyoruz ve özellikle kenarlardan sızlayarak tepsinin dışında kalan kısımları tek tek kapatıyoruz.
- En son kalan sosu üzerine kenarlara gelecek şekilde döküp kesiyoruz ve önceden ısınmış fırında pişmeye bırakıyoruz.
- 2. Tepsiyi de aynı işlemlerle yapıyoruz ve pişiriyoruz.
Sodalı Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı