Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Siz de bu yılbaşını evde geçireceklerdenseniz kendinize bir ziyafet çekmek için malzemeleri edinmeye şimdiden başlayın. Yeni yıla renkli ve tatlı girmeniz için derlediğimiz tarifler size parmaklarınızı yedirebilir. Mutlu yıllar ????
1. Renkli bir kek
Rengarenk Kek Tarifi
Malzemeler:
[*]
5 yumurta
[*]
1, 5 su bardağından biraz fazla şeker
[*]
1, 5 su bardağından biraz fazla yoğurt
[*]
1, 5 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
[*]
2 paket kabartma tozu
[*]
1 paket vanilya
[*]
Aldığı kadar un
[*]
1 çorba kaşığı kakao
[*]
3/4 su bardağı renkli bonibon
Tarif:
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Kakao hariç hepsini karıştırın, malzemelerin karışımdan biraz ayırın. Sade olanı tepsiye dökün, kalan karışımın içine 1 çorba kaşığı kakao döküp karıştırın. Onu da üzerine döküp çatalla hafif karıştırın. En üste bonibonlarınızı serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
2. Kekin en turuncusu
Bal Kabaklı Kek Tarifi
Malzemeler:
[*]
3 yumurta
[*]
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
[*]
1 su bardağı süt
[*]
1/2 su bardağı sıvı yağ
[*]
1,5 su bardağı kadar çekilmiş kabak tatlısı
[*]
1 su bardağı kadar kıyılmış ceviz
[*]
1 paket kabartma tozu
[*]
1 paket vanilya
[*]
1 çay kaşığı tarçın
[*]
Aldığı kadar un
[*]
Vanilyalı dondurma (İsteğe bağlı)
Tarif:
Öncelikle un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı bir elekte hazır bulundurun. Yumurta ve şekerleri köpük köpük olana kadar kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Toz karışımı da yavaş yavaş ekleyerek akışkan bir kıvam elde edin. Kabak ve cevizi de ilave ederek mikserle karıştırın. Yağladığınız fırın tepsisine karışımı dökün. 170 derecelik fırında yaklaşık 50 dk pişirin. Soğuduğunda dilimlerin üzerine birer top dondurma koyarak servis edebilirsiniz.
3. Kışa en çok yakışan: Tarçın.
Tarçınlı Yıldız Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
[*]
2 yumurtanın sarısı
[*]
150 gr yumuşatılmış margarin
[*]
2 buçuk un
[*]
1/2 su bardağı pudra şeker
[*]
1 paket vanilya
[*]
1 tatlı kaşığı tarçın
[*]
1/2 paket kabartma tozu
Üzeri için:
2 yemek kaşığı pudra şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Yumurta sarıları, pudra şeker ve yumuşatılmış margarini mikserle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Un, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurdan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın, şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 190 derecelik fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirin. Pudra şeker ve tarçını karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine serpiştirerek soğumaya bırakın.
4. Yeni yıla renkli girmek isteyene:
Şapkalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
[*]
1 su bardağı un
[*]
1/2 su bardağı kakao tozu
[*]
1/4 çay kaşığı tuz
[*]
1/2 fincan tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
[*]
2/3 su bardağı toz şeker
[*]
1 yumurta sarısı
[*]
2 yemek kaşığı süt
[*]
1 çay kaşığı saf vanilya özü
[*]
3/4 su bardağı renkli kristal şeker
[*]
1 paket damla çikolata
Tarif:
Un, kakao ve tuzu bir kasede karıştırın. Ayrı bir kasede tereyağını blender ile çırpın. Ardından toz şeker, yumurta sarısı ve vanilya özünü ekleyip çırpmaya devam edin. Kakaolu toz karışımı da ekleyip blender ile çırpın. Oluşan harçtan ceviz büyüklüğünde toplar alıp şekil verin ve kristal şekere bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin. Fırın tepsisini çıkarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Ardından üzerine damla çikolataları ekleyin.
5. Çikolata çubukları
Cristmas Sticks Tarifi
Malzemeler:
[*]
Marshmallow
[*]
150 gr sütlü çikolata
[*]
Kırmızı, beyaz ve yeşil şerit şeker hamuru
[*]
İnce çubuklar
Tarif:
İnce çubuklara üçer adet marshmallow geçirin. Çikolatayı benmari usulü eritin ve marshmallowları çikolataya bulayın. Çikolata donana kadar bir ızgara üzerinde bekletin. Şeker hamurlarını marshmallowlara dolayın ve buzdolabında bekletin.
6. ????????
Pembe Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
[*]
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
[*]
2 yumurta
[*]
1 su bardağı pudra şekeri
[*]
1 paket kabartma tozu
[*]
400 gram nişasta
[*]
1 su bardağı un
[*]
Una çay kaşığının ucuyla pembe gıda boyası
Tarif:
Un ve nişasta hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın. Daha sonra azar azar nişasta ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparın ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizim. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp üzerine bir bezle örtün ve soğumasını bekleyin. İsterseniz servis ederken üzerlerine biraz pudra şekeri serpebilirsiniz.
7. Geyikli bir tarif
Fıstık Ezmeli Geyik kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1/2 bardak margarin
1/2 bardak fıstık ezmesi
1/2 bardak kahverengi şeker
1/3 bardak toz şeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı toz vanilya,
1 bardak ve 2 yemek kaşığı un
1 buçuk çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
Tuzlu kraker
Renkli bonibon
Göz süslemesi (Bunu yerine kahverengi bonibon kullanabilirsiniz.)
Oda ısısındaki yağ ve fıstık ezmesini geniş bir kapta krema gibi olana dek çırpın. Şekerleri ekleyip iyice karışana kadar çırpın. Yumurtayı da ekleyip çırpmaya devam edin. Un, karbonat, tuz ve vanilyayı birlikte eleyip ilave edin. Düşük hızda hamur olana kadar karıştırın. Hamuru ikiye ayırın. Hamurdan birer tatlı kaşığı alıp elinizde yuvarlak hale getirin. Yağlanmamış tepsiye aralıklı olarak dizin.Üzerlerine ikiye kırdığınız krakerleri batırın Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 10-12 dakika hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından alıp tepside 2 dakika beklettikten sonra tepsiden alıp soğumaya bırakın. Üzerini bonibonla süsleyin.
8. Çikolataya doymak isteyene.:
Bitter Çikolatalı Ponçik Tarifi
Malzemeler:
[*]
1 buçuk paket burçak veya petibör bisküvi
[*]
1 yemek kaşığı şeker
[*]
1 çay bardağına yakın süt
[*]
2 buçuk yemek kaşığı kakao
[*]
6 yemek kaşığı hindistan cevizi
Tarif:
Bisküvileri rondodan geçirin. İçine hindistan cevizi hariç diğer malzemeleri ekleyin. Top şeklinde yapıp hindistan cevizini koyduğunuz bir tabakta yuvarlayın. 20 dakika buzdolabında bekletin. Afiyet olsun
9. Yeni yıl pastası ????
Çilek Reçelli Pasta Tarifi
Malzemeler:
[*]
4 adet yumurta
[*]
1 su bardağı toz şeker
[*]
Yarım çay bardağı sıcak su
[*]
3 çorba kaşığı buğday nişastası
[*]
1 su bardağı un
[*]
2 paket vanilin
[*]
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
3 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
2 buçuk çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 paket toz krem şanti
2 paket vanilin
1 çay bardağı kıyılmış antep fıstığı
3 yemek kaşığı çilek reçeli
İstediğiniz meysim meyveleri
Yumurtaları sarılarını ve aklarını ayırıp ayrı kaplara alın. Yumurtanın akının içine toz şekerin yarısını ilave edip kar haline gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarının üzerine kalan toz şekeri ilave edin ve kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarılarının üzerine sıcak suyu, nişastayı, vanilini, kabartma tozunu ve unu ilave edip 2-3 dakika daha çırpın. Sonra yumurtanın aklarını yavaşça ilave edip karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış kelepçeli kalıba döküp önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirin.Fırından çıkarıp üzerini nemli bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.
Krema Tarifi:
Tencereye toz şekeri, nişastayı, unu, vanilini ve sütü koyup orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Sonra hazırladığınız muhallebiyi soğumaya bırakın. Krema soğuduktan sonra krem şantiyi toz olarak içine ilave edelim ve mikser ile çırpın. Keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Kekin ilk parçasının üzerine kremayı sürüp üzerine istediğiniz meyveleri dilimleyip yerleştirin. Üzerine ikinci pasta kekini kapatın ve üzerine ve kenarlarına eşit şekilde kremayı sürün. Kenarlara doğradığınız meyveleri koyup ortasına çilek reçeli dökün. En üste de kıyılmış antep fıstığını serpip 3 saat kadar buzdolabında bekletin.
10. Nar taneleri yeni yılda şans getirsin.
Güllü Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
[*]
5 su bardağı süt
[*]
2 yemek kaşığı gül reçeli
[*]
1 su bardağı pirinç unu
[*]
1 su bardağı toz şeker
[*]
Yarım çay bardağı gül suyu
[*]
Nar taneleri
Tarif:
Bir tencereye soğuk süt, pirinç unu, toz şeker ve gül reçeli ekleyin. Ateşe yerleştirmeden önce malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Kaselere paylaştırıp buzdolabında yaklaşık 2 saat soğutun. Servis yapılacağı sırada üzerine az miktarda gül suyu ve nar taneleri serpin.
11. Krokanla süslü bir muffin ????
Krokanlı Cupcake Tarifi
Malzemeler:
1 çay bardağı(ama büyük olacak) süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 adet iri yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 limon kabuğu rendesi
2 su bardağı un
1 paket kremşanti
Çikolata sosu
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
3-4 damla limon suyu
Un ,kabartma tozu,vanilya,şeker ve kakaoyu bir kapta karıştırın. Yumurta ,süt, sıvı yağ,limon kabuğu rendesini de ekleyip karıştırın. Unu da yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kağıtlarını yerleştirdikten sonra muffin kalıplarına karışımı dökün ve 175 derecede 15-20 dakika pişirin.
Üzeri için:
Bir teflon tavaya şeker ve fındığı ekleyin. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eriyince içine limon damlatıp bir dakika daha pişirin. Muffinler piştikten sonra üzerine paketteki tarifle yaptığınız kremayla süsleyin. En üste yaptığınız krokan sosu dökün ve çikolata sosu gezdirdikten sonra servis edin.
12. Sadece üç malzemeleri yeni yıl kurabiyesi, istediğiniz gibi süslemek serbest!
Malzemeler:
Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1. Yoğurma kabına pudra şekeri, sıvı yağ ve unun bir kısmını alarak malzemeleri birbiri ile özleşene kadar karıştırın.
2.Unu yavaş yavaş ilave ederek malzemeleri karıştırın
3. Hamur el ile yoğurma kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
4. Kıvam almaya başlayan hamura biraz daha un ilave ederek eli ile yoğurmaya başlayaın.
5. Hazır olan hamurudan parçalar alarak ve elinizle yuvarlayarak şekil verin.
6. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın. (yaklaşık 20 adet kurabiye olacak)
7. Daha sonra kurabiyeleri önceden ısıtılan 160°C fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
8. Pişen kurabiyeleri soğuduktan sonra yeni yıl coşkusuyla süsleyebilirsiniz! Afiyet olsun.
