Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 5 çorba kaşığı isot
- 3 çay bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ️5 adet yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı zeytinyağı
Yumurtalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak bir karıştırma kabının içerisine 5 çorba kaşığı isot üzerine 1 fincan suyu ekliyoruz.
- Bunu karıştırdıktan sonra 15 dakika bekliyoruz. İsotumuz hazır.
- Şimdi tepsiye 3 çay bardağı ince bulgur ekliyoruz.
- 1 adet kuru soğanı ince ince doğruyoruz.
- 2 diş sarımsağı yine aynı şekilde doğruyoruz.
- Doğradığımız soğan ve sarımsakları tepsiye ekliyoruz.
- Şimdi tepsinin içerisine 1 yemek kaşığı domates salçası,1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve bunu yoğurmaya başlıyoruz.
- İlk önce bulguru karıştırmadan yoğuruyoruz. Şimdi içerisine küp buzlar ekliyoruz yine yoğurmaya devam ediyoruz, artık yavaş yavaş bulguru alabiliriz, bulguru yavaşça alarak yoğurmaya devam ediyoruz.
- Ortalama 10 dakika yoğurduktan sonra hazır.
- Yoğurulan köftenin üzerini kapatarak 5 dakika bekletiyoruz.
- Soğanı ince ince doğruyoruz. Yine aynı şekilde yarım demet maydanozu da ince ince doğruyoruz ve bunları tepsiye köftenin üzerine aktarıyoruz.
- Köfteyle karıştırarak yoğuruyoruz.
- Şimdi 3 adet yumurtayı pişirmeye geçebiliriz.
- 3 adet yumurtayı bir karıştırma kabına kırarak iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra tavaya 1 su bardağı zeytinyağı koyup yağımızı iyice kızdırdıktan sonra yumurtaları içine döküp pişiriyoruz.
- Pişen yumurtaları da çiğ köfte tepsisinin içerisine aktarıyoruz ve köfteyle yumurtaları karıştırıyoruz. Yumurtalı köftemiz hazır. Herkese afiyet olsun.
