Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1-2 dış sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2-3 dilim ekmek içi yada 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet küçük soğan
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 3 adet domates (rendelenmiş)
- Yarım çay bardağı su (sıcak olursa daha iyi)
- Tuz
- 3 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı süt
- Tuz
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için verilen bütün materyalleri bir kabın içine alıp yoğuruyoruz.
- Daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz.
- Bu sırada püresi için patatesleri haşlıyoruz.
- Haşlanan patatesleri ezip içerisine tereyağı ve kaşar peynirini ve tuzunu koyuyoruz.
- Daha sonra yavaş yavaş sütünü de ekliyoruz. (yanlız materyalleri patates sıcakken eklemeliyiz soğuyunca tıpkı kıvamı tutmayabilir).
- Dinlenen köfte harcından misketten biraz büyük modüller alıp yuvarlıyoruz.
- Yapışmaz yüzeyli bir tavaya az sıvı yağ ekleyip köftelerimizi gerili önlü kızartıyoruz.
- Kızaran köfteleri bir tabağa alıp birebir tavaya sosunu hazırlamak için doğradığımız soğanları alıyoruz.
- Soğanlar kızardıktan sonra sarımsağı ve salçayı da ekleyip kavurma sürecine devam ediyoruz.
- Ardından rendelediğimiz domatesleri de ekliyoruz ve kapağını kapatıp domatesler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
- Suyunu çeken sosun içerisine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz. (gerekirse biraz daha su eklenebilir) bu formda biraz daha pişirip tuzunu ve istediğiniz baharatları ekliyoruz(ben karabiber,kekik ve az nane ekledim).
- Daha sonra sosun içerisine kızaran köfteleri de ekliyoruz.
- 2-3 dakika daha pişirip köfte ve sosun özleşmesini bekliyoruz ve altını kapatıyoruz.
- Servis ederken tabağın en alt kısmına patates püremizden ekliyoruz ve üzerine de köfte ve sosundan ekliyoruz.
- İsteğe bağlı tabağın üstünü süslemek için ince doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
