Pırasalı Tava Böreği

Pırasalı Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*3 adet yufka
*1 çay bardağı süt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı tereyağ

İç harcı için;


*2 adet pırasa
*1 yemek kaşığı salça
*Zeytinyağ
*Tuz
*Karabiber
*Pul biber

Pırasalı Tava Böreği Tarifi Yapılışı Merhabalar,
fırını olmayanlar için alternatif bir börek tarifiyle geldim

1
*Öncelikle belirteyim börekte kesinlikle pırasa kokusu olmuyor o yüzden gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz riske etmek istemiyorsanız farklı harçlarla da yapabilirsiniz
*Gelelim tarife, işe ince ince doğradığımız pırasaları 1 yemek kaşığı salça ile kavurarak başlayalım
*Kavrulan pırasaların altını kapatıp tuz ve baharatlarını eklereyek soğumaya bırakalım (arzu ederseniz pırasalı harcınıza kıyma da kullanabilirsiniz )
*Derin bir kasede çırptığımız yumurtaya süt ve sıvı yağı ekleyerek sosumuzu hazırlayaım
*Her tarafını yağladığımız tavaya 1 yufkamızı kenarlardan eşit taşacak şekilde yerleştirip soslayalım
*Kalan diğer 1 yufkayı elimizle 4 parçaya böldüğümüz yufkayı tavaya yerleştirerek soslayalım ve iç harcımızı eşit şekilde yayalım
*Diğer yufkayı da aynı şekilde 4 parçaya bölüp soslayalım
*Tavanın kenarlarından sarkan kısımları da üstüne kapatıp 1 yemek kaşığı tereyağı parçalayarak en üste yerleştirip tavanın kapağını kapatalım
*Kısık ateşte kontrollü olarak iki tarafını da kızartalım
*Not: 1 gece önceden yaparsanız sosunu tam anlamıyla çekeceği için su böreği tadında bir börek elde edersiniz
*Tavanızı fazla yağlamamanızı tavsiye ederim çünkü sosumuz yeterince yağlı aksi takdirde böreğiniz çok yağlı olmuş olur